Sådan Erstat olie med Avocado i Bagning

November 4
Sådan Erstat olie med Avocado i Bagning

Det lyder måske mærkeligt i starten, men avocado - med sine sunde umættede fedtstoffer og cremet konsistens - kan erstatte olie eller smør i mange bagværk. Ifølge "Shape" magasin, ved hjælp avocado at erstatte noget af olien i en cookie opskrift lavet cookies blødere og mindre smuldrende end at gøre dem al olie. Og fordi avocado har færre gram fedt pr spiseskefuld end olie eller smør, bruge dem i din opskrift kan skære sin samlede fedt tæller. Du kan erstatte op til halvdelen af ​​olien i en opskrift med mosede eller pureret avocado.

Trin 1

Mos avocado godt. For at opnå en olie-lignende konsistens, bør avocado være glat som muligt. Du kan mash med hånden eller brug en foodprocessor. Under-moden avocado kan være sværere at udjævne, så lad jeres modnes i et par dage efter køb; de skal føle sig lidt grødet udefra, før du bruger dem.

trin 2

Erstat halvdelen af ​​olien i en opskrift med den Mos avocado. Udskiftning al olien med avocado kan gøre avocado smag mere mærkbar i det færdige produkt, eller har en negativ indvirkning på teksturen.

trin 3

Følg alle de opskrift øvrige anvisninger ved hjælp af avocado-olie mix, som du ville med ren olie. Hvis du har uventede resultater, skal du notere dem til næste gang; for eksempel justere tilberedningstiden som nødvendigt, hvis bagværket kommer ud under- eller overcooked.

Tips

  • Savory bagværk, såsom muffins og andre hurtige brød, er en god måde at begynde at bruge avocado i opskrifter; deres smag vil ikke overvælde det færdige produkt. Avocado er også et godt supplement til chokolade retter, ifølge California Avocado rådet.

relaterede artikler