Hvad & # 039; s virkelig indeni der Taco Bell Crunchy Beef Taco?

September 2
Hvad & # 039; s virkelig indeni der Taco Bell Crunchy Beef Taco?

Oversigt

Taco Bell ikke bare hovedet syd for grænsen - det krydser hele vejen over i farlig højt fedtindhold, højt natrium område med nogle af punkterne på sin nuværende menu. Man skulle tro, at for en fire-post måltid, ville ingredienslisten være ret simpelt, men det synes ikke at være sandt for denne sprøde oksekød taco.

Hvis du virkelig ønsker at "Levende Mas" - "mas" betyder mere i spansk - som Taco Bell nye slogan udbryder, du har lært at lære mere om, hvad der foregår i de teeny tacos, som er en del af den 2 milliarder serveres hver år.

Have en eller to tacos et år vil ikke dræbe dig; Men jeg opfordre vide så meget om, hvad du putter i din krop, som du kender om de skatter, du betaler.

Den mistænkte: Taco Bell Crunchy Beef Taco

Detektiven: Gayl Canfield, Ph.D., RD, direktør for Ernæring ved Pritikin Longevity Center + Spa i Miami.

Næringsdeklarationen: 170 kalorier, 10 gram fedt, 12 g kulhydrater, 1 gram sukker, 290 mg natrium, 3 gram fibre, 8 gram protein.

Listede ingredienser: Taco shell, krydret oksekød, hakket salat og reelle cheddar ost.

Den "rigtige" i "real cheddar ost" kan lige så godt stå for "virkelig behandlet."

TACO SHELL: Denne skallen kan indeholde den mindste mængde af kemikalier efter salat, men én ting gør det skiller sig ud i en alarmerende måde: Du vil finde det rig med olie. Ja, det sprøde godhed sandsynligvis opnås ved friturestegning, hvilket gør denne shell højt indhold af fedt. Udover formalet majs, kan denne fødevarer også indeholde vegetabilsk olie, sojabønneolie, majsolie og bomuldsfrøolie, plus kalk, vand, citronsyre, havre og fiber.

Kød: hakket oksekød bør teknisk set være blot én bestanddel, men denne brune blanding består af mere end 25 ingredienser. Krydret oksekød indeholder oksekød, vand, salt, natriumphosphat, oksekød bouillon, kaliumphosphat og kaliumlactat. Og så er der den egentlige krydderier, som består af et vaskeri liste over ingredienser, herunder: cellulose, chili peber, løg pulver, salt, havre, maltodextrin, soja lecithin, tomat pulver, sukker, sojaolie, havsalt, gærekstrakt, krydderier , hvidløgspulver, citronsyre, karamel farve, dinatrium inosinat, dinatrium guanylat, kaliumchlorid, kakaopulver forarbejdet med alkali, naturlige og kunstige smagsstoffer, trehalose, modificeret majsstivelse, inaktiveret gær, mælkesyre, torula gær og naturlig røgsmag. Blandt de mest mistænkelige elementer i gruppen, Canfield bemærker, er det gær ekstrakter og naturlige røg smag. "Gæren kan forårsage en lignende reaktion på MSG følsomheder," forklarer hun. "Der har også været nogle spekulationer om, at den naturlige røg smag lavet af bøg kan være giftige for mennesker, men der er behov for meget mere forskning og dokumentation, før vi kan udelukke det et problem."

Karamelfarve: Denne tvivlsom ingrediens findes i blanding oksekød fortjener sin helt egen call-out. Hvis oksekød er allerede naturligt brunt, hvorfor tilføje brun farve til det? "Oksekød er ikke meget attraktivt," Canfield forklarer: "og da visuelle appel er meget vigtigt for forbrugerne, er det vigtigt at gøre det ser nice." Desværre, forfængelighed kommer på en pris: "The karamel farve kan være forurenet med 4- methylimidazol, en mulig kræftfremkaldende for mennesker, "Canfield advarer.

OST: Den "rigtige" i "real cheddar ost" kan lige så godt stå for "virkelig behandlet." Ifølge FoodFacts.com osten i denne taco lavet af mælk pasteuriseret kulturer, salt, enzymer, annatto farver og anti-sammenklumpning agenter. "Annatto farve, der stammer fra en plante, kan forårsage en allergisk reaktion, svarende til pollen, i nogle mennesker," Canfield advarer. "Da det ikke er et børsnoteret ingrediens for Taco Bell, kan mennesker med denne allergi ikke undgå at udløse en reaktion, såsom bistader."

Natrium: Denne taco indeholder noget af et salt overfald. Alt undtagen salat er fyldt med salt. Mens nogle natrium er afgørende for din krop til at fungere ordentligt, overstiger grænsen på 2.300 mg per dag - to af disse tacos udgør mere end 25 procent af din daglige tilførsel - kan øge din risiko for forhøjet blodtryk, hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde hjerte angreb og andre sundhedsmæssige problemer.

Dommen: Ikke frygtelige, men muligvis bekymrende.

Sætningen: Hvad gør Taco Bell så speciel er dens præformet skal, som blev opfundet af franchisen grundlægger, Glen Bell, i 1951. Du kan lave dine egne sunde hårdt shell tacos, som du kan fylde med jorden kylling eller kalkun derhjemme. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Steam friske majs tortillas - du kan lave dine egne for en sund indstilling eller brug store-købte - ved at pakke tortillas i en let fugtig køkkenrulle. Mikroovn på "høj" ca. 30 sekunder. Placer tortillas på en stor, flad fad og pels begge sider med lys madlavning spray eller pensel med smeltet smør eller margarine. Drape tortillas over to barer i ovnen rack og bages indtil sprøde, omkring syv til 10 minutter. Fjern fra ovnen og ting med dine yndlings taco ingredienser eller blive inspireret af nogle af disse lækre opskrifter:

Fish Tacos http://www.livestrong.com/recipes/fish-taco-adobo-sauce/~~number=plural

Grillede rejer Tacos http://www.livestrong.com/recipes/grilled-shrimp-tacos/~~number=plural

Fiesta Pork Tacos http://www.livestrong.com/recipes/fiesta-pork-tacos/~~number=plural

Poblano og Mushroom Tacos http://www.livestrong.com/recipes/epicurious-poblano-mushroom-tacos/


relaterede artikler