Sådan Erstat sukker med kondenseret Cane Juice

March 20
Sådan Erstat sukker med kondenseret Cane Juice

Sukker er et raffineret produkt stammer fra sukkerrør eller roer. Fælles hvidt tabel sukker er bleget og forarbejdet til at producere ensartede størrelse krystaller. Brug fordampet sukkerrør saft, ellers kaldet "råsukker" i en opskrift vil tilføje smag og konsistens fra uregelmæssigt formede krystaller. Den ernæringsmæssige profil er den samme som alt sukker er et kulhydrat. Men mange mennesker foretrækker at bruge "naturlige" sukker mens bagning, blanding cocktails eller sødemidler drinks. Så længe du ser din samlede indtag af sukker, fordampet sukkerrør saft er en nem erstatning for almindelig tabel sukker i dine opskrifter.

Trin 1

Læse over opskriften. Erstat hvidt sukker med en lidt mindre mængde fordampet sukkerrør saft fordi krystallerne er større og beholder en mere intens smag. For eksempel kan en opskrift kræver en kop sukker kan udnytte 3/4 til 7/8 kop fordampet sukkerrør saft.

trin 2

Bland flydende ingredienser med fordampet sukkerrør saft. Rør kraftigt for at gøre de større krystaller opløses. Når creaming smør og inddampet sukkerrør saft sammen, kan de større krystaller bo delvist uopløst, hvilket resulterer i en tættere struktur.

trin 3

Sådan Erstat sukker med kondenseret Cane Juice

Drys fordampet sukkerrør saft på toppen af ​​varm havregrød, cupcakes og flødeskum toppings for en lys gyldenbrun, sprød topping. Fordampet sukkerrør saft er perfekt at bruge til en brûlée topping.

Advarsler

  • Stick med raffineret sukker, hvis bage en kage eller cookie, der skal være helt hvide, såsom et bryllup kage eller marengs.

Tips

  • Brug fordampet sukkerrør saft vil give en gylden farve til bagværk.

relaterede artikler